罗汉果提取物

一 植物来源

【中文名称】：罗汉果提取物

【别    称】：拉汗果，红毛果、假苦瓜、长青果、光果木鳖

【英文名称】：Momordica P.E.

【植物来源】：葫芦科植物罗汉果Momordica grosvenori的干燥果实。罗汉果，葫芦科多年生藤本植物。被人们誉为“神仙果”。是桂林名贵的土特产。 其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。生于海拔300～500m的山区，主产广西，江西、广东有分布。

【产品规格】：罗汉果总皂甙：7%、40%、80%

 二 理化性质

【溶解性】：易溶于水和稀乙醇

【主要成分】：含罗汉果甙(esgoside)；另含果糖、氨基酸、黄酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类。还含大量葡萄糖(glucose)，果糖(fructose)。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素C(vitamin C)等。种仁含油脂41.07%，基中脂肪酸有：亚油酸(linoleic acid)，油酸(oleic acid)，棕榈酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)，棕榈油酸(palmitoliec acid)，肉豆蔻酸(myristic acid)，月桂酸(lauric acid)，癸酸(decanoic acid)。

 三 技术指标

1. 外观：棕黄色粉末；

2. 总灰分≤5%，酸不溶灰分≤2.0%；

3. 干燥失重≤5.0%；

4. 重金属≤10ppm（Pb≤2ppm，Hg≤1ppm，Cd≤0.5ppm，As≤2ppm）；

5. 微生物（非辐照）：总菌落数≤5000CFU/g；霉菌和酵母菌≤500CFU/g；

                     沙门氏菌：Negative；大肠杆菌：Negative。

四 检测方法

紫外分光光度法

五 包装及储藏

【产品包装】：内用双层塑料袋，外用铝箔袋或纸板桶。

【包装规格】：10Kg/桶、25Kg/桶

【储存条件】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【保质期】：三年